Karben ist eine gastfreundliche Stadt. Es stehen gepflegte Hotels zur Verfügung, die aufgrund der zentralen Lage Karbens auch gerne von Besuchern der Frankfurter Messen genutzt werden. Die Karbener Gastronomie bietet eine reiche Vielfalt - von "gutbürgerlich" mit typisch hessischen Gerichten über Spezialitäten bis hin zur Gourmet-Küche.